越来越多地区开展食品检测监察活动，在农贸市场、小区等地设置食品安全检测点，如泰安市在市区建成4家快检中心和20多家快检室，实现食品快检机构全覆盖。再如广西梧州配置15台大型检测分析设备，对上市果蔬进行安全检测工作。我国对食品安全问题愈发重视，以先进的检测设备来全面保障全民食用安全。

 

    目前，相关的检测仪器，如食品品质检测仪、食品甲醛检测仪、食用油品分析仪、乳品分析仪、农药残留检测仪、ATP荧光检测仪、黄曲霉毒素测速仪等检测仪器，都开始被食品检测机构、相关监督部门广泛使用。食品检测设备的种类越来越多，性能也越来越强大，应用范围也更加广泛。以食用油检测设备来说，食用油品分析仪的应用在食用油安全检测中较为常见，可以快速检测食用油酸价、过氧化值、农药残留等理化指标，适用于农贸市场、农业生产基地、食品生产企业、质量监督等部门对食品安全进行检测，不仅能够节约成本，还可以高效确保食用油品质安全。

 

    现如今，食品检测设备朝着小型化、便携式、智能化的方向发展，检测速度、精确度都在不断提高。新型食品检测技术和设备层出不穷，如武汉企业制造出”快检神器“，能够自动检测食品兽药及抗生素残留的设备。再像长虹公司发布搭载小型化分子光谱传感器的智能手机，可实现果蔬糖分、水分，药品真伪，皮肤年龄，酒类品质等检测。还有日本福冈NPC公司研制发售新型微生物检测仪器，只需5分钟就可计数细菌量，检测食品安全。由此可见，不少生产企业、研发团队在食品检测技术及设备的创新升级方面不遗余力。