连续式方型蜂窝卤煮锅是一种高效食品加工设备，主要用于卤煮肉制品等连续化生产。其工作原理基于蒸汽在蜂窝结构中的高效热传递机制，而优点则体现在节能、操作便捷和设计优化等方面。优点说明。

优点

该设备的优点综合了节能性、安全性和实用性：

高效节能：蜂窝结构增加了热交换面积，换热效率比普通夹层锅高2-3倍，升温速度快，开锅时间缩短至十几分钟，显著降低能耗。

操作便捷与安全：

非压力容器设计，避免每年安全检测，承压能力高（达0.4MPa）。

均匀加热避免冷点，物料受热一致，提升产品质量。

经济实用：连续式生产时，设备投资成本低于普通夹层锅，且产量越大成本效益越显著