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水质稳定剂。葡萄糖具有明显的协调效应，能够提高缓蚀效果，尤其在高温下效果更佳。它还能与钙、镁、铁盐形成络合物，特别是对铁离子有很好的螯合作用，因此被用作循环冷却水的缓蚀阻垢剂。
食品行业。葡萄糖在食品加工中用于调节pH值，改善食品的呈味性，并可作为食盐的替代品，制作低盐或无盐食品，对增进人体健康和丰富生活有重要作用。1234
污水处理。在污水处理中，葡萄糖作为碳源提供给细菌，帮助提高污水的可生化性，防止污泥老化和生物活性降低。1245
化学工业。葡萄糖广泛应用于胶粘剂、烧铸制品、塑料制品、印染、制革、电镀等行业。
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